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洋里的生物味道都特别的鲜美,让闻峥后悔没有多抓两只了。
串很快就被吃完,闻峥和团团都还没有吃
,在团团还想吃的叫声中,闻峥指了指烟熏架的下面,土里还焖着四个海
腿呢。
距离焖好还有不少时间,闻峥想起来还没有研究明白的海蛋,带着团团再回到山
里。第一枚就继续煮着,剩下的三个蛋,一个蒸成蛋羹,而煎蛋和炒蛋相比,还是煎蛋用的油更少一点,先煎一下试试,不行那就只能炒蛋了。
找出一个竹碗,将其中一个蛋磕破,生的腥味更加严重,用筷子迅速搅拌均匀,闻峥往里面加了点海盐继续调匀,再往里面加了点水,放到煮蛋的贝壳里开始蒸。
再拿出另一个贝壳锅在火上加热,站在旁边的团团终于没忍住好奇,碰了碰放在旁边还没有磕破的生海卵,就那么轻轻一碰,其中一个就在灶上滚动起来。团团飞奔着想要拦着,结果越急就越帮越忙,反而加快了滚动的速度,扑通一声就掉到灶内正在燃烧的火堆里。
静静地看着这一幕的闻峥忍不住笑了出来,得到了团团的一个委屈的眼神。
第54章最后就剩下一枚海蛋了,闻峥放到只有一点点猪油的贝壳锅里煎了起来。或许是因为油加的太少,也或许是因为一枚海
蛋
也太少,蛋
全部粘在了贝壳锅的内部,就这样还是凝固地很慢。
等了半天都不行,闻峥完全放弃了这个煎蛋。转揭开了蒸蛋的盖子,轻轻碰了碰漂浮在水中的竹筒,里面的蛋在继续晃动,同样没能凝固。
抱走了想要尝尝看的团团,闻峥失落且愤恨地走出山,把埋在土下焖
的四条腿给扒拉了出来。
除开包裹的叶子,闻峥用刀割开了海的表皮,再吃里面鲜
的海
。水分被完全锁在了
里,与烤的相比,焖的更加细
,咬的时候丝毫不费劲。
同样没有添加任何调料,里本身都带着一点咸味,闻峥吃了几口后
觉不过瘾,干脆蘸着辣椒粉再吃。
四条壮的海
腿,即使味道非常好,吃下半个后,闻铮的肚子就吃撑了。而团团吃了整整一条,对于团团与
俱增的饭量,闻峥只能自愧不如。
要不是团团自己学会了捕食,隔三岔五地从山上叼着蛇类、竹鼠等飞回来,闻峥还真的要养不起他了。
喝着薄荷水休息一会儿,海吃的让人格外
足,但是制作海
蛋的失败让闻峥在心里惦记着。
和团团对视一样,这一刻他们不需要任何语言和动作,就这样明白了对方的意思,再去海滩上挖一些海蛋回来。闻峥是为了研究出把它们
的方法,而团团是还没有吃够。
每只海能产上百个卵,想到这点就让闻峥减少了愧疚
,每个沙坑里都取出几个,所有的沙坑都取过来,就有上百个海
蛋了。从沙坑里拿完后,闻峥还不忘再次将所有的沙坑抚平。
将装着海蛋的竹筐放下,闻峥直接走向土灶,蒸蛋羹还没有凝固。不抱任何希望,闻峥将里面煮着的海
蛋拿出来,敲开后,里面果然还是粘稠的蛋
,都已经煮了几个小时了还是这样,闻峥只能接受海
蛋煮不
的事实。
那么新带回来的海蛋只有炒这一条路可以走了,在荒岛上这么长时间,闻峥做饭都是用煮、烤、焖这几种方法,虽然知道炒菜好吃,却从来没做过,就是因为没有结实的厨具。使用的贝壳锅其实已经更换过好几次了,就是经受不了长时间的灼烧出现了裂纹。
没有凝固的海蛋都没有
费,全都放在了团团面前,团团吃得
快极了。闻峥却彻底和海
蛋杠了上去,即便可能会再报废一个贝壳锅,他也要试试。
炒蛋前先往土灶里面再添点柴火,干柴都拿在手里,要放进去的时候才注意到里面快积了,闻峥需要先清理一下土灶。
用竹竿伸进土灶中,把里面草木燃烧后产生的草木灰都扫出来,其实里面更多的是还没有完全燃烧干净的木头。
闻峥被草木灰得灰头土脸,手臂还是努力往里面伸,然后有个圆滚滚的东西骨碌碌地滚了出来。
漆黑的小圆球,大小却非常悉,闻峥从地面上拿起来,往土灶上轻轻一敲,发出一声清脆的蛋壳裂开的声响。
闻峥轻轻地剥开敲出裂纹的蛋壳,里面的蛋
在烈火的焚烧下终于凝固。将整个
蛋壳剥掉,
蛋里的蛋清很少,几乎都是蛋黄,所以剥开蛋壳后的
蛋是黄
的,就是有些地方烧黑的
蛋壳染上了黑
。
把剥好的蛋放到水里清洗一下,闻峥将其分成了两半,一半给了团团,另一半喂到了自己嘴里。
果然蛋凝固后腥味就消失了,味道好了很多,还有点淡淡的咸味。因为大部分都是蛋黄,所以稍微有点干,如果像咸鸭蛋那样腌制一下,味道可能会更好。
海蛋仅仅是乒乓球大小,分成两半后和鹌鹑蛋差不多,闻峥都没能仔细品尝,不过现在并不缺海
蛋,也知道了做法。不管是煮还是蒸都凝固不了是因为温度不够,可能是蛋壳里几乎都是蛋黄的原因,放在火堆里烤温度才足够凝固。
将十几个海蛋放到山
外熏制海
的火堆里,闻峥神
复杂地望着团团,他自己研究了半天都没有
出烹饪海
蛋的办法,没想到让团团歪打正着给碰到