第329章：長谷一郎的‘隱’

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啊。

一群人失望，夏羽也沒多說，就用左手搬了幾個小碟子，整齊擺在廚臺上，饒有興致地去調製醬汁，風輕雲淡，不見處於食戟狀態的緊張之。

“那就先嚐嘗我的吧！”長谷一郎走回自己的廚臺，站立在油鍋後。

他準備的食材，以蔬菜水果為主，而天婦羅本就不是什麼重口料理，講究以食材為主，保持食材的原汁原味，調味蘸汁更是簡單，一碟子裝了細膩的海鹽，一碟子則裝著細碎的蘿蔔泥，當然，也有檸檬汁，這多是配海鰻這類稍微油膩的食材，長谷將這種蘸料擺上臺，意味不明。

眾人轉而圍住他的廚臺。

夏羽這邊，只剩下森田真希、薙切繪里奈。

“你們吃什麼？”長谷笑問擠在最前頭的吉野悠姬、小林龍膽。

他面前，是兩口油鍋，值得注意的是，長谷把裝滿了白漿的小盆子，放在順手的位置。這是天婦羅很關鍵的面衣。

“我要這個，這個…唔，沒有類啊！”吉野悠姬看來是餓了，捂住小肚子，苦惱的。

小林龍膽眼尖，發現眾食材中的囊袋狀東西，頓時指去，道:“先給我兩個白子天婦羅！”

“啊，有白子？”吉野悠姬一臉驚喜。

所謂白子，也就是魚白，俗語就是魚的巢。

白子在料中可是高級食材，比如燒魚白，比如白子壽司，比如白子天婦羅，等等，太多吃法了，以豚魚和鱈魚的為主，不要以為噁心，實際上吃起來非常非常的，無比柔滑，但微微的腥味是難免的，這是食材固有的原生味道。

“我也要白子天婦羅！”

“我也要…”幸平創真奮力擠上前，對其他人的怒目而視不予理會。

丸井善二本來排在比較前面的，但以他典型的宅男體質，一不小心就被眾人擠到最外圍，只能仰天悲憤叫道:“你們好歹給我講點素質啊…”但沒人理會他。

馬斯、伊麗莎白也是奪食的群眾。

長谷一郎從容不迫，用銀亮的鋼製筷子，夾起團狀的魚巢，恰到好處的刷了一層白漿過去，隨後伸筷，將魚白沉浸到沸騰的油鍋裡。

有心人默數時間，大概23秒左右，當長谷一郎提起筷子時，魚白已被淡淡的金黃炸制外衣覆蓋，同時，濃郁的鮮味，令廚臺前一群食客深深地陶醉。

效率出奇的高，但給人的覺，是不疾不徐，沒有一絲趕工的味道。

這就是長谷一郎身為一線主廚的經驗了。

他在‘長谷酒坊’接待客人，陣仗遠比現在可怕。

盤子上，放著白的墊紙，剛剛出鍋的幾個白子天婦羅，冒著熱氣。

但紙面不見一絲油漬。

從這個細節，就可知長谷一郎的廚藝。

高明的料廚師，在烹製天婦羅時，要求就是將油濾乾淨，普通餐廳的天婦羅，肯定在墊紙上印了無數的油漬，但是，在特級廚師的私人廚房，絕不會有這種情況，否則等同於失敗。

“難怪配了檸檬汁！”小林龍膽嚥著口水，迫不及待地，用筷子夾起一團白子天婦羅，沾了些蘸汁，一口咬下！

唔！

薄而脆的外衣，在牙齒壓下時，應聲而碎。

絕佳的口，粉粉的，脆脆的，唯獨沒有油炸食品的油膩。