第527章:葛粉
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“勝者,遠月——”
“恭喜遠月團隊戰勝強敵,成功闖入a賽區決賽!”電視畫面中,紅長髮的才波城一郎,淡淡地瞥視敗北的對手。
奧蘭多團隊的一號特廚瑪德琳,怔怔看住評審桌上的點心杯,每位評審面前都有一個緻透明的杯子,裡面似乎是布丁甜點,可評審只嚐了一勺,就滿臉冷淡抱臂而坐。
相反,緻玻璃杯旁邊,有幾個素淡雅緻的漆器,其中一個綠
柱形漆器已空,旁邊小缽碗裡只剩下烏黑而深邃的蘸汁。
“葛切啊…”大倉山別墅的臥室中,夏羽盤腿坐在上,此時是深夜,他卻沒有一絲睡意,翻來覆去的觀看今天第三回合的食戟錄像,越看越是心驚。
才波城一郎不負“修羅”之名,戰勝了瑪德琳,不,應該叫單方面碾壓了。
從評審的反應,就可知瑪德琳敗的有多慘。
所謂‘葛切’,就是東瀛一種有意思的傳統甜點,‘葛切’直白點翻譯就是用葛粉做到一條條粉絲,一般是經過冰鎮泡在冰水中,蘸著黑或是白
吃,那種清
的冰甜
能立刻喚醒味覺,喚醒食慾。
葛粉!
扯到這種中藥,又不得不說藥膳學了。
夏羽簡直大讚才波城一郎在藥膳領域的造詣,他的‘葛切’暗藏玄機,不知道葛粉調配比例多少,傳統蜂蘸料也頗為神秘,他隱隱後悔自己沒在現場觀看,如今只能反覆的看錄像。
翌。
晨跑歸來,夏羽在走廊上碰到穿運動服出來,準備出門晨跑的田所惠。
“喲,小惠——”他停下打招呼“對了,還沒問你“實地研習”的情況。”田所惠啊的一聲,連忙稍息立正,紅著臉道:“我、我前天剛剛通過了“實地研習”第三輪,實習地點就是講師您的夏氏餐館…”長長的哦一聲。
原來如此啊!
過去一個月,夏氏餐館是玉川姐妹在打理,之前‘實習計劃’也就暫停了,但沒想到遠月還以“實地研習”的名義往自己餐館人,夏羽聽了哭笑不得:這裡面肯定有薙切老爺子的安排!
目送樸素少女一蹦一跳出別墅晨跑,夏羽掃過不見動靜的真希房門,暗暗笑道:“這小妮子估計還在睡懶覺吧。”他沒回房間,直奔別墅的專業廚房區。
“啊,你來了!”走近廚房,卻不料前方走廊突然跳出一個倩影,森田真希笑意盈盈攔截。
只見她指了指門口一箱子的食材,道:“這是女僕剛剛送來的,說是你指名要的材料。”
“唔,來了就幫忙吧!今天早餐吃些傳統的!”夏羽一推廚房門,套上圍裙,挽起袖子並清洗了雙手。
森田真希湊近過來,有淡淡的處子體香,夏羽正開封箱子,從裡面取出一小袋似麵粉的東西,咚的放在廚臺上,剪刀撕開一條口子,便往乾淨的不鏽鋼盆子裡倒出。
呈暗沉的灰白粉塵頓時堆滿盆子。
“不是麵粉?”真希捻了一點粉塵在手上,還伸出小舌頭了
“味道甘澀,有點藥味,咦,是葛
粉?”她不愧
研點心,對於
式傳統甜點‘葛切’所用的材料瞭然於心。
“阿羽,你打算做葛切嗎?”真希拍拍潔淨纖白的手掌,揹負雙手,角有了一抹揶揄的笑“肯定是看了才波先生的食戟錄像,手癢了吧。我跟你說啊,才波先生的‘葛切’沒那麼容易還原哦,我昨晚也看了錄像,有許多不明白的地方,今天打算問問才波先生…”
“葛切?”夏羽微微一笑“真希,‘葛切’是式吃法,唔,冰鎮蘸
糖吃是很不錯,但我打算試試其它吃法!”他也不多講,取igo送來的細膩葛粉,加水調開,一部分攪拌成稀糊狀,放進特殊的‘不粘鍋’,攤鋪成一層開小火加熱,不久後葛
糊就變成了一張麵餅,有類似白饅頭的顏
。
重複數次,得到幾張相似的葛麵餅,夏羽用菜刀切出一條一條大小對等、薄厚均勻的葛
粉絲。
到這,如果想做‘葛切’,就可把葛粉絲放進容器冰塊中浸泡,再
來一碗
蜂蘸料,就可嚐嚐簡單而又健康的
式甜點了。
森田真希在旁微微睜大眼睛,看夏羽接下來如何處理。
瞧一眼過去,佳人在側,夏羽心情不錯,在‘不粘鍋’灑上一抹油脂,青椒切絲去蒂,便放進鍋裡略微翻炒,之後放入葛粉絲,翻炒,水要加一些,少年輕輕鬆鬆掌控著烹調節奏,出鍋前特意灑進了幾味香辛料提香。
“咳,第一份,炒葛粉條完成!”把盤子一放,夏羽繼續去忙碌“第二份,葛
圓子開工!”半小時後。