第878章:金色小麥下
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清晨,薄霧還在深巷中瀰漫。
早早地,夏羽就起。
所有的修行項目都暫時停止,力放到研究新食材上面。
“金小麥”、“
忌鳥蛋”、“閃閃絲足魚”
…
這三者,硬要做一個選擇,夏羽毫無猶豫拿“金小麥”進行了研究。
原因麼,喜新厭舊本就是常態,之前不止一次用“忌鳥蛋”、“閃閃絲足魚”烹調美食,玩也玩過了,食材特
或多或少摸了個七八成,而相反的“金
小麥”對夏羽而言就是全新,未知。
探索未知的領域,總是讓人幹勁滿滿。
更何況本次劉氏族內的遴選,從葉飛舟處得來的情報表明,這一屆遴選的主題,十有八九是“麵點”所以研究“金小麥”更是順勢而為的一種舉動。
別看只過去了一夜,但在過去12小時內,夏羽在神秘空間,幾乎研究了一週的時間,且是不眠不休滿狀態工作那種。
“嗯…”盯看廚臺上的小盆子,裡面是一小塊麵糰,如金玉,剔透的同時,有瑩瑩金光。
夏羽抵住下巴一陣怔然“好歹把水、
麵這一步過掉了!”盆子旁邊,一個瓢子裡,還剩三分之一左右的清水。
這清水,是從水缸舀出的。
別忘了夏氏爺孫倆的一個共同秘密——天外隕石!
沒錯。
在老宅安頓下來,那塊從東瀛帶回的石頭,自然而然地被安置在老宅水缸裡,於是乎,水缸之水得到淨化,隱約有向白玉樓特產“寒之水”看齊的趨勢。
因此,不難看出,夏羽是用較為特殊的水,方得以過掉‘水、
麵’這一步。
“水質,或者說水的質量,殊為重要麼?”夏羽得到一個階段的實踐結論。
“那麼,接下來…”雙目出遲疑。
麵糰捏出來了,下一步,自然是利用麵糰,去做包子、麵條什麼的。
換句話“金小麥”的麵糰,要形成食譜才行。
食譜可創作,當然,也可以用舊的食譜,嘗試融入新食材,對此夏羽本身就有豐富的經驗,比如,《霜降魔幻麻婆豆腐》這門幾乎成為他名片的經典食譜,不就是融入“霜降豆腐”進行了改良麼?
憑空創造一門新食譜,那難易度,比之在舊的、經典食譜基礎上,融進新食材,要高出許多。
於是,該怎樣進行下一步,夏羽有成竹。
““金小麥”本就是全面的、夢幻的麵點原材料,是現代無數麵點師夢寐以求的食材,如果百年前那批豪傑,如鋼
解七,麵點王羅
,他們可以提前接觸這些幻想材料的話,那麼《黃金開口笑》、《四神海鮮八寶鎮魂包子》這些古食譜,必然改頭換面,更進一步…”古食譜有古食譜的長處,但亦有其弊端。
這個世代,新的幻想食材層出不窮,igo官方每年都有推出新食材表格,供廚師們學習、研究。假如百年前那批豪傑穿越到現世代,不難想象的是,他們手頭的食譜,必定來一波改良的熱
。
古人雖不在,今人卻可繼承他們的食譜,重鑄經典!
“直接讓“金小麥”融進《黃金開口笑》、《四神海鮮八寶鎮魂包子》這些金
麵點食譜,難度也太高了…總而言之,先易後難,道理沒錯的!”夏羽翻看自己食材錄中,合適的藍紫
麵點食譜。
這時。
“夏先生!”一道喜悅的呼喊聲音,如清晨鳥雀的啼鳴,十分清越。
劉櫻一溜煙,從老宅另一個規模較小的廚房跑出,氣吁吁停在夏羽身後,她手上,正緊緊捧著一個拉麵碗,碗裡赫然是她前陣子非常得意的新菜品——寶蓋菇面。
獻寶似的,劉櫻獻出一碗拉麵,小臉不可避免泛起緊張“夏先生,你讓我嘗試運用“金小麥”烹調,我、我做到了!”
“哈?!”夏羽驚得一個趔趄。
把拉麵碗放在桌上,他沒去質疑劉櫻,而是緊緊盯看與記憶中大為不同的‘寶蓋菇面’。
視野所及,泛起圈圈波紋的湯麵,有金熒光效果!
但仔細觀察,是湯水裡的面線,在發光。
而且,碗裡的寶物‘寶蓋菇’,與另一種不可明說的新寶物,緊緊結合,一種是空靈、高雅的味道,另一種,則是滿滿的夢幻氣息。
輕嗅一口,纏的寶物旋律,就像是白蛇、金蛇互相糾纏,夏羽眼眸因為吃驚微微地睜大。
“我去,不會吧…”自己還在為第二步苦惱,視為“魔王小號”的弟子,就把金小麥的菜品,端出來了?
難以置信!
他雙目浮現動搖,也沒矜持,拿了筷子就咻咻大口吃麵。
隨著面與湯汁進口,一對眉皺緊了。
‘寶蓋菇’菌菇的味道,幾乎隱形消失,被另一種金耀眼的粉塵所覆蓋。
咀嚼!
一時間,口腔只有麵條宣洩出來的複雜味道。
夏羽嚼著嚼著,腦子裡,卻是閃過拉麵、烏冬麵、意大利麵等等麵食的影子,不管式麵食,中式麵食,或是清淡,或是重口…
總之,就是把它們一口進肚子的
覺。
這是夏羽首次吃到“金小麥”真正的味道,目有震撼“難怪說它是夢幻的麵點材料,一口就把天下面食吃盡了啊!”他放下了筷子,閉目詢問系統:“系統,鑑定一下這碗拉麵的完成度。”
“未知拉麵完成度為56%。”這樣麼。
夏羽吐出一口氣,不睜眼看劉櫻“小櫻,能說說你是怎樣做到的嗎?第一步,
水,
麵,你是怎樣過掉的?”師父的一抹清
笑容令劉櫻安心,她喜道:“其實我、我沒有過掉
水和
麵這步,我發現用普通的水,無論如何都難以使得金
小麥
水膨脹,所以我換了另一種思路,讓金
小麥和普通麵粉混合搭配,至於搭配的比例,我嘗試了一整晚,發現1比22的比例最為合適,也就是說用1克的金
小麥,必須要混合22克的麵粉…”
“嗯,我把金小麥當成
麵的‘鹽巴’用了!視它為一種調料!”劉櫻補充一句。
聞言,夏羽臉上,漸漸地佈滿凝重。…師徒在對“金小麥”
的同時,清晨的網絡,卻因為一組圖片平靜被打破了。210