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是xxx，如果是在四五年前，我可能要不吃不喝地攢上一個月的工資，才能吃到它。][但人人都說好吃，好吧，為了美食。][可當它被端上來的時候，我驚呆了！又圓又大的雪白餐盤上，被切成小塊的雞腿孤零零地趴在中間，被一堆身強力壯的菜葉子層層包圍，弱小、可憐、無助……][柯蒂斯先生熱情地招待我:“不用等我了，你先吃，快吃。”][我假裝口渴地喝了一杯水，才剋制住三口就把它掉的衝動，然後，為了不失禮，或者顯得過於飢不擇食，我開始頻繁地喝水，喝一口水，吃一小塊……][所以，請別再問我什麼香煎雞腿好不好吃了！][我只想知道一件事——廁所在哪？]慚愧的說，這篇文被柯蒂斯先生看到了……

某天午餐的時候，這位老先生吩咐家裡傭人給阿爾上了一大盤雞腿，熱情地招呼他:“來來，全給你吃，這次不用光喝水了……”除此以外，還有牛排。

[……我實在忍不住地跑去問餐廳的經理:“為什麼你們的牛排要賣這麼貴？它到底和普通的牛排有什麼不同呢？”][這位經理先生侃侃而談地告訴我:“你不知道，先生。我們的牛是挑細選後又仔細飼養出來的，整個過程搞不好比東方皇帝挑選女人還要繁瑣呢。首先，要保證牛的品種，比如，澳洲和牛吃起來油潤肥美，安格斯牛更有嚼頭；接著，在養育這些牛的過程中，為了保證它們長得壯壯的，還要為它們提供好吃的食物。通常來說，這是有講究的，穀物飼料（含玉米）的牛比較肥，放到草場吃新鮮牧草的牛會比較瘦；最後，我們還會定期給它們放音樂，來讓它們的靈魂獲得平靜……][我十分吃驚:“你們還給牛放音樂？”][經理先生侃侃而談:“沒錯，舉例來說，到了天的時候，我們會給它們放莫扎特的《費加羅的婚禮》；宰殺的時候，我們還會放《安魂曲》。”][我好奇地追問:“牛聽得懂嗎？”][經理先生信誓旦旦:“它們很歡樂，神愉悅而放鬆，愛好還不同呢。有的牛愛聽協奏曲，有的牛愛聽小夜曲。”][我恍然大悟:“好的，我終於明白這份牛排貴在哪裡了！”][經理先生欣地說:“你明白就好，我們在其中真的是付出了無數的心血……”][我忙打斷他:“不，我明白的道理是……名人不管什麼周邊，都會賣得很貴。對了，你們給莫扎特版權費了嗎？”][經理先生不說話了。][他看著我的目光，如看一頭不開竅的牛，並且，拒絕和我繼續談下去。][所以，請別問我牛排好不好吃。][反正我吃的時候，腦子裡全是莫扎特！莫扎特！莫扎特！]說真的，讀者們看得很開心。

在此之前，他們可能沒見過這樣簡單易懂又樸實（扯淡）的美食評論，或者說，本不是什麼評論，只是一個個的生活小故事。

以前的美食評論總在講什麼火候、溫度、調料……唉，太晦澀難懂了！

除了真正的美食愛好者，和那些美食工作者們，誰有心情去一個個研究呀？

相反，阿爾寫的這些倒是老少咸宜。

而且，他習慣於在身邊取材，專欄中提到的餐館，稍微認真地去找一找，總是能找到的，還都多數不是什麼特別貴的餐館，屬於那種‘只要不嫌路遠或者太麻煩，誰都能跑去吃一頓的’餐館。這樣一來，無形中又給大家增添了很多樂趣。

於是，某某西餐廳遇到了自帶麵包（怕不夠吃），跑來點完香煎雞腿，還要笑嘻嘻地提前問上一句“你們廁所在哪”的客人；而另一家西餐廳的主廚則接到了這樣的點餐要求:“一份牛排，隨便怎麼做都可以，但一定要那種吃穀物飼料，喜歡聽莫扎特協奏曲的牛的牛。”

“……喜歡聽什麼？”

“喜歡聽莫扎特協奏曲的牛，鋼琴協奏曲、小提琴協奏、長笛協奏曲，隨便哪種都行，我不挑剔的。”

“……”這事給那些餐廳帶來了不小的麻煩。

雖然客量增多是一件好事，但如果客人們的奇葩要求太多的話，那可就太讓人為難了。

一時間，不少餐廳的抗議信寄到了報社，要求取消阿爾的美食專欄。

他們聲稱，這些故事太外行了，怎麼能讓一個外行人來編輯美食專欄呢？專業人士難道都死光了嗎？這樣不行，這是美食界的侮辱。

可遺憾的是，與更多強烈要求阿爾‘多寫一些，或者建議他有時間多出去走走，去各地餐館都考察一番’的龐大讀者來信相比，只是杯水車薪。

報社將那些抗議信一笑置之，統統扔進了垃圾桶。

轉頭，他們就繼續催促阿爾快點兒把新稿件上來。

蘭迪也快要被阿爾笑死了。

他現在成了美食專欄的忠實讀者，整天拿著筆記本做剪報，還時不時跑過來，興致地追問:“你真去問過那個什麼大堂經理，牛排為什麼那麼貴了？他們真的給牛放莫扎特了？”阿爾回答:“是真的，我都是記錄的事實。”然後，他還有點兒沮喪地說:“但後來才知道，人家是在同我開玩笑、逗我玩呢。我真傻，我居然信以為真